見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 笹団子[笹川餅屋]【ささだんご】


素朴な家庭の味に工夫を重ね
新潟名物みやげに育った笹団子






ヨモギを練り込んだ笹団子は、古くから米どころ新潟の各家庭で晴の日の食物として作られていた素朴な食品。明治16年(1883)創業の笹川餅屋は、もち米とうるち米の粉にヨモギを混ぜた団子で小豆餡やこし餡をくるみ、笹で俵型に巻いて蒸し上げるこの笹団子を、新潟名物にまで育てた老舗だ。「本物の味を」をモットーに、厳選した素材を使い、昔ながらの製法で作られる団子は、餡のほどよい甘さをヨモギの風味が包み込むような、絶妙な味わい
最高級ブランドのもち米・コガネモチを熊笹で三角に包み、水に一晩漬けた後にゆでる笹ちまきも、同店の名物商品。このほか、新潟市の土産コンクール金賞を受賞した焼き鮭入りの鮭まんじゅう、ビターチョコ入り白餡を新潟産酒粕入りの生地でくるんだチョコっと新潟、オレンジを使った洋風仕立てのおれんちのオレンジまんじゅうなど、ユニークな商品も人気。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 14071732
    0
    しおり
  •      
  •      




   


  1. 全国五つ星の手土産>北陸・甲信越>新潟県    >    笹団子[笹川餅屋]

A D

全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










この書籍の関連アプリ

 アプリ


全国五つ星の手土産

全国五つ星の手土産

  • 定価:960
  • 岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・...>>続く
App store


全国五つ星の手土産

全国五つ星の手土産

  • 定価:960
  • 岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・...>>続く
Google Play

関連辞典
全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産