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 味噌カステラ[高砂長寿味噌本舗]【みそかすてら】


伝統ある仙台味噌から生まれた
風味の良い上品なカステラ






高砂忠が昭和21年に創業した仙台味噌の醸造元。仙台味噌は、伊達政宗が城中の糧にするために味噌蔵を作ったのが始まり。高砂長寿味噌本舗では、その由緒ある仙台味噌を継承し、さらに米麹に独自の大豆麹を加えたことで、味噌本来の「味・香・色」を生かしている。素材の吟味や、仕込みから熟成に至る工程までじっくりと時間をかけ、熟練した職人たちによって丁寧に作られた味噌は、香り高く味わい深い。
こうして丹精込めて作られている仙台味噌を、さらに多くの人々にも食べて欲しいという願いから生まれたのが、知る人ぞ知る味噌カステラだ。味噌自体はあちこちで販売されているが、味噌カステラは地元でもまだ珍しい限定品。一見すると普通のカステラだが、しっとりとしてやわらかく、口に入れて味わうほどにほのかな味噌の味が広がる。味噌ラスク、味噌かりんとう、味噌クッキーなど姉妹品も続々と誕生。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

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  1. 全国五つ星の手土産>北海道・東北>宮城県    >    味噌カステラ[高砂長寿味噌本舗]

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全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










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