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 チーズオムレット[ペイストリースナッフルス]【ちーずおむれっと】


道産素材と作りたてにこだわった
函館みやげの新定番






函館で人気のフランス菓子店ペシェ・ミニヨンは、東京で成功したパティシエの故中澤誠一氏が故郷に開いた店。氏は、風土を生かし、地元の素材を使った函館らしいスイーツ作りに取り組み、やがて誕生したのが、道内産の牛乳、卵、小麦、クリームチーズをたっぷり使ったケーキ。それも普通のチーズケーキではなく、半熟オムレツのようなスフレタイプで、名づけてチーズオムレット。平成10年に姉妹店ペイストリースナッフルスを設立し、そこでこのチーズオムレットを売り出したところ評判を呼び、たちまち人気の函館みやげとなった。
ふわふわで可愛らしい形、口の中でとろりと広がるなめらかな食感、さっぱりしたチーズ風味なのに濃厚な乳製品の旨みがたっぷりと、老若男女に好まれる要素を備えている。毎日多数を販売するが、そのすべてが当日焼きたて冷凍保存は一切せず、新鮮さを重視している。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

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  1. 全国五つ星の手土産>北海道・東北>北海道    >    チーズオムレット[ペイストリースナッフルス]

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全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










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