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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
丸缶羊羹[五勝手屋本舗]【まるかんようかん】- 江戸時代に杣人の五花手組が植えた小豆を元に菓子を作り、松前藩主に献上して喜ばれたところから、屋号を五花手屋と名乗ったのが始まりという道内屈指の老舗。看板商品である羊羹の製造を始めたのは、屋号を五勝手屋と変えた明治３年（１８７０）のこと。
羊羹は本場長野県で作った寒天や、厳選された北海道産の金時豆などを使い、じっくりと丁寧に一日がかりで練り上げる。一部は機械化されたが、基本的な製法は当時のまま。赤みがかった美しい色合いと、飽きのこないあっさりとした甘さ。「けいらん」と呼ばれる冠婚葬祭用の珍しい吸い物にも用いられてきた。昭和14年（１９３９）頃からは外出先でも食べやすい丸缶タイプを発売。糸で切り離して食べるアイデアは現代でも斬新だ。レトロな赤いパッケージも評判がよい。北海道の秋の味覚の代表・鮭をモチーフにしたあきあじ最中もお勧め。
甘みを抑えた上品な味わいと
琥珀色が美しい羊羹
【出典】 |
東京書籍(著：岸 朝子／選) 「 全国五つ星の手土産 」 |
| A D |
| 全国五つ星の手土産について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の手土産
- 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】岸 朝子／選
- 【書籍版の価格】3,024
- 【収録語数】368
- 【発売日】2008年8月
- 【ISBN】978-4487801350
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