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 ビストロ オヂ【ビストロ オヂ】


客を放っておくのがおもてなし





道に車の数も少ない、広々と静かな住宅街の一角。マンサード屋根にハーフティンバーの、2階建ての古風瀟洒な洋館が目を引く。大正13年(1924)築、国の登録有形文化財の指定を受けているこの建物の1階で、日に2組の予約しか受けないビストロ オヂが、ひっそりと店を開いている。

昭和48年の創業以来、自分たちのキャパシティを超えることはしたくないからと、料理はステーキまたはローストビーフコースのみ。また「当店はお客を放っておくのがおごちそう」だからと、ことさらにソフィスティケートされたサービスはしない。でも奥さんと、手伝いのお嬢さんたちのもてなしぶりはつかず離れず、出過ぎず引っ込み過ぎず、ゆったりしたコースの手順とあいまって心地よく、3時間はあっという間だ。

店というより、いつもさわやかな風が吹き抜ける、ほっこりと心やすまる家。こんな場所で、手間と心がこもった食事とともに過ごす時間を、ごちそうといわず何といおう。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
東京五つ星の肉料理

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  1. 東京五つ星の肉料理>牛肉料理>杉並区    >    ビストロ オヂ

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東京五つ星の肉料理について
とんかつ,ステーキ,すき焼き,しゃぶしゃぶ,桜鍋,ハンバーグ,ビーフシチュー,軍鶏料理……あらゆる肉料理から,東京でこれぞという名店を料理記者・岸朝子が精選に精選を重ねて紹介。
この言葉が収録されている辞典

 東京五つ星の肉料理


  • 【辞書・辞典名】東京五つ星の肉料理[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】1,728
  • 【収録語数】
  • 【発売日】2007-12-01
  • 【ISBN】978-4-487-80183-1










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