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 卵の保存方法【たまごのほぞんほうほう】



~卵の上手な保存方法~
 卵の保存期間は温度によって大きく違ってきます。生で食べられる賞味期限として、摂氏20度では30日、摂氏26度では19日、摂氏30度では13日といわれています。一般的に、卵は3週間程度であれば常温(15℃)で保管できるとされています。しかし、鮮度を考えると、冷蔵庫(5℃)で保存した方がよいでしょう。その場合はドアポケットではなく、パックのまま保存することをお勧めします。卵は温度だけでなく、振動によっても劣化してしまうためです。なるべく変化のない状態で保存されるようお願いいたします。

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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 たまご辞典


  • 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】0
  • 【収録語数】205
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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