見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・4月(卯月/April)
    ・20日
    ・土(Saturday)
    ・二十四節気:「穀雨
    赤口
    ・十支:(ひのと)
    ・十二支:(い)
    月齢:14
    月名(旧歴日):小望月(こもちづき)
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 う巻き【うまき】





作り方画像

●材料(2人分)
イセのたまご…2個
うなぎの蒲焼(市販)…適量
サラダ油…少々
調味料…みりん:大さじ1、薄口しょうゆ:小さじ1、だし:大さじ1、塩:少々

●下ごしらえ
うなぎの蒲焼は卵焼きなべの長さにあわせて切りそろえる。ボウルに卵をはしで切るように溶き、調味料を加えてまぜあせる。

●作り方
1.卵焼きなべを強めの中火に熱しサラダ油を薄くしき、調味料をまぜた卵液をお玉1杯程度入れ手早くなべ全体にひろげる。なべの向こう側に切りそろえたうなぎをのせ、芯にして手前にむかって卵を巻く。
2.卵を向こうによせ、再び油をしいて卵液を流し同様に巻く。この作業を3~4回繰り返す
3.巻きすにとり(なければラップを巻いて)形を整え、切って器に盛る。

●ちょっと一言
弱火で焼くとなべに卵がくっついてしまうので、強めの火で焼いてね。

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
JLogosたまご

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 14790027
    0
    しおり
  •      
  •      



▼お隣キーワード:ゴーヤチャンプルー  チヂミ  ロコモコ丼  トライフル  

   



A D

JLogosたまごについて
すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力:イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市)
この言葉が収録されている辞典

 たまご辞典


  • 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】0
  • 【収録語数】205
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










関連辞典
JLogosたまご JLogosたまご JLogosたまご