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 ヒノヒカリ【ひのひかり】



日本のブランド米の一つ。母の品種は「黄金晴」、父の品種は「コシヒカリ」。育成地は宮崎県総合農業試験場。育成年は1989年。九州地方の代表的な品種。一粒一粒はそれほど大きくないが、厚みがあり全体に丸みを帯びている。炊きあがりの光沢や食味がコシヒカリに似ていて、価格がコシヒカリよりも安いことから飲食店に人気。おにぎりとカレーに最適な品種とされる。

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。
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  • 【辞書・辞典名】お米辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】92
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