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 千代むすび【ちよむすび】





【代表酒名】千代むすび 純米吟醸 強力
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥3150 720ml ¥1575
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 鳥取県産強力50%
アルコール度数】16度~17度
復活栽培した鳥取県奨励品種・強力を使用した、名前どおりしっかりと力強い味わいの一本。香りふくよかに、なめらかな酸味が心地いい。やや冷。
タイプ】醇酒
日本酒度】+5【酸度】1.6
□□□ 吟醸香
□□ 原料香
□□ コク
□□ キレ

原料米はすべて県産の山田錦・強力・五百万石・玉栄。全量自家精米して、蒸しには二つの甑を使い分ける。低温発酵で仕込み、大吟醸は600キロ、吟醸は800キロの小仕込みだ。さらに純米酒以上はすべて無濾過瓶燗火入れ・冷蔵貯蔵と、仕込みも品質管理も細心の配慮がなされている。

【蔵元】千代むすび酒造株式会社
0859-42-3191 直接注文 可
境港市大正町131
慶応元年(1865)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>近畿・中国>鳥取県    >    千代むすび
  1. ◆「千代むすび」の関連ワード

  2. 李白

  3. 豊の秋

  4. 鷹勇

  5. 御前酒


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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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