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 磯自慢【いそじまん】





【代表酒名】磯自慢 大吟醸
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥8337 720ml ¥3822
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 兵庫県特A地区産山田錦45%
アルコール度数】16度~17度
当蔵の伝統と革新性が結晶した大吟醸。洞爺湖サミット晩餐会乾杯酒の原点となった酒。品のいい蠱惑的な香り、颯爽とした味が舌とのどを駆ける。冷。
タイプ】薫酒
日本酒度】+6【酸度】1
□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□ コク
□ キレ

酒米は兵庫県特A地区産山田錦をメインに高精白し、名水の名が高い南アルプス山系大井川伏流水を仕込み水に、手造りの麹と自社保存酵母、また静岡酵母を用いて、冷蔵仕込室で細心に発酵を進める。特定名称酒のみ造り、全量を低温熟成管理する。揺るぎのない姿勢にファンは増えるばかり。

【蔵元】磯自慢酒造株式会社
054-628-2204 直接注文 不可
焼津市鰯ヶ島307
天保元年(1830)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>北陸・東海>静岡県    >    磯自慢
  1. ◆「磯自慢」の関連ワード

  2. 開運

  3. 蓬莱泉

  4. 杉錦

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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  • 定価:360
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