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 手取川【てどりがわ】





【代表酒名】吟醸生酒 あらばしり 手取川
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥3150 720ml ¥1575
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦45%/掛米 五百万石45%
アルコール度数】16.5度
通年販売の搾りたて本生酒。貴腐ワインを思わせるフルーティな香味がやさしく、はんなりした気分になれると女性に人気がある。10~15℃のやや冷で。
タイプ】薫酒
日本酒度】+6~+7【酸度】1.2~1.3
□□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ

地元の風土に密着し、地元の水と地元の米で酒を醸す、いわば「テロワール重視の日本酒」を目指す蔵元。たとえば大吟醸は750キロの小仕込みで、急冷瓶火入れ・低温貯蔵により過度の熟成を防ぐなど、創業以来の手造りの技と、必要最小限に抑えた現代の技術とがしっくりと共存している。

【蔵元】株式会社吉田酒造店
076-276-3311 直接注文 不可
白山市安吉町41
明治3年(1870)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>北陸・東海>石川県    >    手取川
  1. ◆「手取川」の関連ワード

  2. 天狗舞

  3. 菊姫

  4. 加賀鳶

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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  • 定価:360
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