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 猿島茶【さしまちゃ】






奥久慈茶、古内茶と並ぶ茨城三大銘茶の一つ、猿島茶は、関東平野のほぼ中央、県南西部の西猿島台地が産地です。周辺は火山灰が堆積した関東ローム層ですから、からっ風が土を吹き上げ農作物には厳しい環境でしたが、お茶の木を防風垣として植えたことで、お茶の名産地となりました。後には江戸で流行するほどのお茶となり、安政6年(1859年)には海外への輸出が開始され、茶貿易の先駆けにもなりました。
水色はやや濃く、香りは強めです。口に含むと甘さの強い滋味の後に、軽い香ばしさが広がります。

【出典】 東京書籍(著:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会)
喫茶手帳

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喫茶手帳について
コーヒー・紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティーのすべてがわかる。 ブルーマウンテン、アールグレイ、掛川茶、東方美人、ローズマリーetc、176銘柄収録!! 産地、味、香り、グレード、抽出法、効用など、コーヒー豆や茶葉などの銘柄を丁寧に解説しています。
この言葉が収録されている辞典

 喫茶手帳


  • 【辞書・辞典名】喫茶手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】138
  • 【発売日】2009年8月
  • 【ISBN】978-4487803651










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