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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
モカ・シダモ【もか・しだも】
モカ・ハラーと並ぶエチオピア産モカの代表格の一つで、国土の大部分を占めるエチオピア高原の最南部、シダモ地方が産地です。
ハラーと同じように、フルーティーかつスパイシーなモカ香（次頁参照）が特長ですが、酸味と甘みが比較的すっきりとしていて、上品な味わいがあります。
エチオピア産モカにはほかに、シダモ地方奥地のイルガチェフ地区産のモカ・イルガチェフ、コーヒーの語源といわれる高原西部カファ地方産のモカ・ジンマ、同じく西部産のモカ・レケンプティなどがあります。
【出典】 |
東京書籍(著：作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会) 「 喫茶手帳 」 |
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| この言葉が収録されている辞典 |
喫茶手帳
- 【辞書・辞典名】喫茶手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】138
- 【発売日】2009年8月
- 【ISBN】978-4487803651
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