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 茉莉龍珠【まつりりゅうじゅ】






茉莉龍珠は、丸めた緑茶の茶葉にジャスミンの香りを吸着させた高級茉莉花茶です。真珠花茶、茉莉珍珠ともいわれ、見た目、香り、味わいともに上品です。良質なものなら10煎近く淹れても香りが残ります。最近は人工香料の安いお茶も出回っているので注意が必要です。
茉莉花茶には、このほかにも花弁を緑茶で包んだ茉莉出水芙蓉(下写真)など、様々に工夫を凝らしたものがあります。

【出典】 東京書籍(著:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会)
喫茶手帳

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喫茶手帳について
コーヒー・紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティーのすべてがわかる。 ブルーマウンテン、アールグレイ、掛川茶、東方美人、ローズマリーetc、176銘柄収録!! 産地、味、香り、グレード、抽出法、効用など、コーヒー豆や茶葉などの銘柄を丁寧に解説しています。
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 喫茶手帳


  • 【辞書・辞典名】喫茶手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】138
  • 【発売日】2009年8月
  • 【ISBN】978-4487803651










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