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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
吾左衛門鮓 漬け鯵【ござえもんずし づけあじ】- 全国にあるアジ寿司弁当の中でも１、２を争う上等品は、平成19年にまず駅弁として登場。その後、米子空港の空弁としても売り出された。
アジは通常の酢漬けではなく、醤油ベースの自家製ダレに漬け込んでいる。このタレにより、アジのうまみが一層引き立ち、身が引き締まるのだ。そしてもう一つの大きな特徴が、捧寿司全体を包む昆布。分厚い昆布は北海道産の真昆布を使用しており、上品な昆布の香りがアジの食感と風味を巧みに引き出している。酢飯は鳥取県産米ヤマヒカリを使用。やや甘みを感じる調製で、アジと昆布とのバランスもよい。
棒寿司は添付のナイフで切り分けて食べるスタイル。
【問い合わせ先】
米吾（こめご）
電話：0859-33-2221
住所：鳥取県米子市弥生町8-27
【買える場所】
米子空港、出雲空港、羽田空港売店、米子駅売店／通年販売
価格：1470円（最新価格はご確認ください） 
独自のタレに漬け込んだ、珍しい“漬け”の棒寿司
【出典】 |
東京書籍(著：小林しのぶ) 「 5つ星の駅弁空弁 」 |
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| 5つ星駅弁空弁について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の駅弁空弁
- 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】小林しのぶ
- 【書籍版の価格】1
- 【収録語数】250
- 【発売日】2009-05-01
- 【ISBN】978-4-487-80342-2
