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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
玉宝【ぎょくほう】- 創業明治元年（１８６８）。１４０年以上の歴史を誇る、七尾屈指の老舗寿司屋・松乃寿しが調製元。同店一番の名物、薄焼き卵で巻く独特な巻き寿司（玉子巻き）を駅弁にしたのがこれだ。
原材料は米、卵、カンピョウ、でんぶ、海苔。それに酒と酢と、あとは少しの調味料。まず伝統の手法で、ふっくらした薄焼き卵を作り、うっすら焦げた面を内側に。これで、カンピョウ、でんぶ、玉子焼き、海苔を芯にした酢飯を包んでゆるく巻き上げ、大ぶりの太巻きに仕上げるもの。酒の香りが利いたまろやかな薄焼き卵がすべてを包み込むような、豊潤な味わいを楽しめる。四角い折りの７個入りのほか、細長い５個入りもある。
【問い合わせ先】
松乃寿し（まつのすし）
電話：0767-52-0053
住所：石川県七尾市矢田新町チ8-9
【買える場所】
七尾駅（構内売店）／通年販売
価格：800円（最新価格はご確認ください） 
七尾の老舗寿司屋の名物、品格ある薄焼き卵の巻き寿司
【出典】 |
東京書籍(著：小林しのぶ) 「 5つ星の駅弁空弁 」 |
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| 5つ星駅弁空弁について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の駅弁空弁
- 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】小林しのぶ
- 【書籍版の価格】1
- 【収録語数】250
- 【発売日】2009-05-01
- 【ISBN】978-4-487-80342-2
