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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
洞爺のホッキめし【とうやのほっきめし】- 洞爺の沖合いに広がる噴火湾は、道内屈指のホッキ（北寄）貝の一大漁場。この名物の貝を盛り込んだのが洞爺のホッキめしだ。
ホッキを漬けた特製ダレで炊いたご飯が、錦糸卵で覆われ、その上に存在感を示すようにどっかとのるのが、タレに漬け込んだ肉厚のホッキ。これに、同じく洞爺名産の大ぶりのホタテが加わる。
どちらの貝も歯ごたえ、風味とも申し分ないが、さらに美味しいのがホッキのエキスが染み込み、刻んだホッキが混ぜ込まれたご飯。ほんのりと甘味を感じるホッキのうまみにあふれており、まさに絶品だ。付け合わせに添えた、洞爺湖町特産の白花豆、細切り昆布、ワカメなどもご飯によく合う。
【問い合わせ先】
洞爺駅構内立売商会（とうやえきこうないたちうりしょうかい）
電話：0142-76-2221
住所：北海道虻田郡洞爺湖町栄町54
【買える場所】
洞爺駅舎隣接の交流センターつどう内、電話予約すれば到着列車まで配達も行う／通年販売
価格：1050円（最新価格はご確認ください） 
肉厚のホッキの下には、貝の味が染み込んだご飯
【出典】 |
東京書籍(著：小林しのぶ) 「 5つ星の駅弁空弁 」 |
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| 5つ星駅弁空弁について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の駅弁空弁
- 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】小林しのぶ
- 【書籍版の価格】1
- 【収録語数】250
- 【発売日】2009-05-01
- 【ISBN】978-4-487-80342-2
