見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 仙台こうれん[仙台こうれん本舗]【せんだいこうれん】


さっくりした食感が独特の
歴史を受け継ぐ炭火焼き煎餅






「全国どこにもない手焼き煎餅」とは、仙台こうれん本舗がつけた、仙台こうれんのうたい文句だ。外見はごく普通の煎餅に見えるが、歯を立ててみるとふわっと軽やか。といって、麩焼き煎餅とはまた違い、歯応えはしっかりしている。それなのにさくさくとした独特な食感。宮城県産のササニシキ原材料に、くぬぎ炭を使って焼き上げた風味も優しい
こうれんという煎餅を最初に考案したのは、景勝地・松島にある円福寺の紅蓮尼と伝わる観世音菩薩に供えていたものが評判になり、その製法が受け継がれて仙台こうれんが誕生。当初は素朴な米の味だけだったものを、同店では醤油や砂糖の風味をつけて、味の変化を楽しめるようにした。それ以外は昔ながらの製法を守り、余分な添加物は一切使っていない。現在7種あるが、いちばん人気は大判ごま味。香り高いゴマの風味に、塩と砂糖の加減が絶妙だ。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 14071635
    0
    しおり
  •      
  •      




   


  1. 全国五つ星の手土産>北海道・東北>宮城県    >    仙台こうれん[仙台こうれん本舗]

A D

全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










この書籍の関連アプリ

 アプリ


全国五つ星の手土産

全国五つ星の手土産

  • 定価:960
  • 岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・...>>続く
App store


全国五つ星の手土産

全国五つ星の手土産

  • 定価:960
  • 岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・...>>続く
Google Play

関連辞典
全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産