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  うなぎ 魚政【うなぎ うおまさ】






四ツ木駅の北に延びる庶民的な商店街・まいろーど四つ木沿いにある、木造2階建ての小ぢんまりした店。うなぎはすべて九州各地や愛知県産など国産を用い、ブランドうなぎの坂東太郎、また6月下旬〜9月下旬には利根川の天然うなぎ(入荷時のみ)も味わえる(坂東太郎と天然うなぎは一日20食限定。調理にも40分ほどかかるから予約したほうがよい)。つぎ足して使ってきた中辛のたれが、うなぎはもちろん千葉県産の多古米のご飯によく合う。飲料用には体にやさしいアルカリイオン水を用意するなど、客の健康にも気を配っている。

地酒のラインナップが豊富だ。なかでも大酒飲みで食通のパリジャンたちをもうならせた、醸し人九平次の純米大吟醸「別誂」、また黒龍「石田屋」など、国内でもなかなかお目にかかれない銘酒を味わえるのがうれしい。備長炭で焼くうなぎや、日向地鶏・薩摩地鶏の串焼き、うなぎ珍味セットなど、よい酒に合う肴もずらりそろっている。

【出典】 東京書籍 (著:見田盛夫/選)
「東京五つ星の鰻と天麩羅」

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