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 マンボウ【翻車魚】




マンボウ科。北海道以南の海域に分布。定置網漁や突きん棒などで漁獲される。体長３メートル、体重１トンを超えるものもいる。
◆行って喰うならこの漁港
千葉県勝浦市
（地図を見る）＜ｈｒ ｃｏｌｏｒ＝＃９９３３００ ｗｉｄｔｈ＝８０％＞▼巨体を海に浮かべるのんびり屋
▼マンボウは浜みんなのものだった
▼肝和えは官能的なむっちり味
▼漁師はマンボウの煮付けが大好物
▼マンボウの腸の煮付けは酒の肴向き
▼マンボウの肝で作る民間薬

【出典】 東京書籍(著：東京書籍)
「 旬のうまい魚を知る本 」

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  1. 旬のうまい魚を知る本>夏の旬魚>二巻    >    マンボウ

  1. ◆「マンボウ」の関連ワード

  2. ▼巨体を海に浮かべるのんびり屋

  3. ▼マンボウは浜みんなのものだった

  4. 翻車魚

  5. ▼刺身と塩ゆで、ともに極上のおいしさ


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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか？魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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