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 タカベ【〓{魚+左の下に月}】




タカベ科。本州中部以南の太平洋側に分布。伊豆半島や伊豆諸島で多く漁獲される。体長２０センチ前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
東京都新島村
（地図を見る）＜ｈｒ ｃｏｌｏｒ＝＃９９３３００ ｗｉｄｔｈ＝８０％＞▼土地ごとに変わった呼び名を持つ
▼背越しで食べるなら、この魚
▼タカベを食べて、さあ夏が始まるぞ
▼タカベを狙う新島の追込漁
▼ヒレも小骨もポリポリと

【出典】 東京書籍(著：東京書籍)
「 旬のうまい魚を知る本 」

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  1. 旬のうまい魚を知る本>夏の旬魚>二巻    >    タカベ

  1. ◆「タカベ」の関連ワード

  2. ▼土地ごとに変わった呼び名を持つ

  3. ▼背越しで食べるなら、この魚

  4. ▼傑作料理！　タカノハダイのさんが

  5. ▼「生きているうち」が料理のポイント


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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか？魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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