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 タウラージ（赤）


南イタリアが誇る、濃密かつ洗練された赤



タウラージ村などでアリアニコ種主体に造られる高級な赤。色はたいへん濃く、タンニンをたっぷり含み、力感にあふれ濃密でありながら、奥行きと複雑さを備えた洗練された味わい。こってりとした肉料理と好相性。
（カンパーニャ州/品種：アリアニコ）


【出典】 東京書籍(著：岸 朝子)
「 イタリアン手帳 」

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  1. イタリアン手帳>ワイン>    >    タウラージ（赤）

  1. ◆「タウラージ（赤）」の関連ワード

  2. プロセッコ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ（白・発泡性）

  3. ソアーヴェ（白）

  4. ヴァルポリチェッラ（赤）

  5. ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（赤）


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イタリアン手帳について
イタリア料理の基礎知識はもちろん、カプレーゼ・ミネストローネ・ボロネーゼ・漁師風リゾット・マルゲリータなどの料理名や、アンチョビ・ゴルゴンゾーラ・バジル・トリュフなどの食材、ワインやミネラルウォーターの銘柄まで収録。イタリア料理の名前や作り方、よく使われる素材のこと、また楽しい食卓に欠かせないワインの産地や種類についてわかりやすく解説しています
この言葉が収録されている辞典

 イタリアン手帳


  • 【辞書・辞典名】イタリアン手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】
  • 【発売日】
  • 【ISBN】978-4487804054










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