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 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（赤）


長い熟成ののちに真価を発揮する長熟タイプの赤



サンジョヴェーゼのクローン＝ブルネッロ種を原料に造られる。法定熟成期間は4年。長い熟成により培われた骨格のある味わいは力強く気品がある。弟分のロッソ・ディ・モンタルチーノは、ブルネッロに比べ早飲みが可能で値段も手頃。
（トスカーナ州/品種：ブルネッロ（サンジョヴェーゼ））


【出典】 東京書籍(著：岸 朝子)
「 イタリアン手帳 」

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  1. イタリアン手帳>ワイン>    >    ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（赤）

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イタリアン手帳について
イタリア料理の基礎知識はもちろん、カプレーゼ・ミネストローネ・ボロネーゼ・漁師風リゾット・マルゲリータなどの料理名や、アンチョビ・ゴルゴンゾーラ・バジル・トリュフなどの食材、ワインやミネラルウォーターの銘柄まで収録。イタリア料理の名前や作り方、よく使われる素材のこと、また楽しい食卓に欠かせないワインの産地や種類についてわかりやすく解説しています
この言葉が収録されている辞典

 イタリアン手帳


  • 【辞書・辞典名】イタリアン手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】
  • 【発売日】
  • 【ISBN】978-4487804054










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