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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ジェラート- 日本でもおなじみのジェラート。イタリアのアイスクリームなどと呼ばれるが、一般的なアイスクリームと比べて乳脂肪分が少なく、日本の法令上はアイスミルクに分類される。アイスクリームよりもすっきりしゃりっとして、シャーベットよりはこってりした味わいといったところ。そもそも、gelato（ジ ェラート）とは「凍った」という意味で、本来的にはクリームの意味は含まないのだ。
フレッシュ果実のソースやピューレを加えて、フルーティな味わいを楽しむことも多いが、写真は基本中の基本であるバニラのジェラート。材料は卵黄、砂糖、牛乳、生クリーム、それにバニラの風味づけだけというシンプルなものだが、ちょっとした加減で味わいは千差万別。アレンジもさまざまに楽しめる。
多彩なアレンジも楽しい、軽やかなイタリアのアイス
【出典】 |
東京書籍(著：岸 朝子) 「 イタリアン手帳 」 |
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| イタリアン手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
イタリアン手帳
- 【辞書・辞典名】イタリアン手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】岸 朝子
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】
- 【発売日】
- 【ISBN】978-4487804054
| 関連辞典 |
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