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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ズコット- ドーム型のするんと丸い形もユニークな、トスカーナ生まれのクリームたっぷりケーキ。名前は、その形が聖職者がかぶる半球形ずきんzucchetto（ズッケット）に似ていることに由来する。シンプルな外見に対し、内側はクリームやムースがたっぷり詰まっていて、切り分けると層が美しい。
作り方は、ボールにスポンジケーキを敷き詰め、その上に生クリームとムースなどを詰めて冷やし固める。スポンジにラム酒シロップを染み込ませたり、生クリームはカスタードクリームと合わせたり、ナッツ類やチョコレート、フルーツなど混ぜ込んだり、アレンジはさまざま。
写真は、生クリームにナッツやチョコを刻み入れ、ムースもチョコレート風味に仕上げている。下にココアパウダーを散らし、上に粉砂糖を振りかけて。
クリームやムースが詰まった、丸いドーム型のケーキ
【出典】 |
東京書籍(著：岸 朝子) 「 イタリアン手帳 」 |
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| イタリアン手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
イタリアン手帳
- 【辞書・辞典名】イタリアン手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】岸 朝子
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】
- 【発売日】
- 【ISBN】978-4487804054
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