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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
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・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
卵とあさりの炊き込みご飯【たまごとあさりのたきこみごはん】- 作り方画像
①②③
●材料（2人分）
米…1.5合
あさり（缶）…40g
調味料…だし汁：1カップ、しょうゆ：大さじ1、酒：大さじ1、みりん：小さじ1、塩：少々
イセのたまご…2個
砂糖・塩…少々
ごま油…小さじ1
紅しょうが…少々
●下ごしらえ
米は研いで1時間吸水し、水気をきって30分おいておく。
●作り方
1.なべに調味料を加えて煮立たせる。水気をきったあさりを加えて2～3分位さっと煮、冷ましておく。冷めたらざるにとり、汁気をきっておく（この汁は捨てないように）
2.鍋に米、あさり、先ほどとっていおいた煮汁と水をあわせたもの300ccをいれフタをする。強火にかけふっとうしたら、弱火で10分炊く。
3.フライパンにごま油を入れて熱し、砂糖、塩を加えて溶いた卵を流しいれ、いり卵を作る。炊き上がったご飯に、先ほど作った卵を加えてさっくりまぜ、紅生姜を飾る。
【出典】 |
Ea,Inc.(著：JLogos編集部) 「 JLogosたまご 」 |
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| JLogosたまごについて | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
たまご辞典
- 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
- 【出版社】Ea,Inc.
- 【編集委員】JLogos編集部
- 【書籍版の価格】0
- 【収録語数】205
- 【発売日】
- 【ISBN】
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