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 鶏肉のカツレツ【とりにくのかつれつ】




作り方画像
①②③④⑤
●材料（2人分）
鶏ささみ…4枚
小麦粉…大さじ1
パン粉…大さじ3
パセリ…少々
白ワイン…大さじ1
イセのたまご…1個
粉チーズ…大さじ2
塩・こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1

●下ごしらえ
みじん切りにしたパセリ、パン粉、粉チーズは同じバットにあわせておく。つける衣はそれぞれバットにいれておく。

●作り方
1.ささみはしっかりと水分をふき、筋を取って塩・こしょうをする。ささみに小麦粉、溶き卵、粉チーズ・パン粉・パセリの順にまぶして、オリーブ油を熱したフライパンに入れて焼く。
2.焼き色がついたら裏返しにして、白ワインを加えフタをして蒸し焼きにする。

【出典】 Ea,Inc.(著：JLogos編集部)
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  • 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】0
  • 【収録語数】205
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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