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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣「大雪」から12日
┗「冬至」まで3日
・先負
・十支:庚(かのえ)
・十二支:寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ヴェルナッチャ ディ・サン・ジミニャーノ(Vernaccia di San Gimignano)
- 生産者:テルッツィ&ピュトー
アルコール度数:12.5%
色:白
参考価格:2000円台
輸入元:三国ワイン
魚介や甲殻類と好相性
ほのかなアーモンドの
香りも印象的
【品種】ヴェルナッチャ
12世紀末ごろからすでにローマ法王や貴族たちに知られ、ダンテの作品にも記述があるなど長い履歴を持つ。ワインの中にはどんな料理の相方役もこなせる万能選手がいるが、このワインは逆である。料理を選ぶ。とくに魚介や甲殻類との相性は抜群である。以前トスカーナを旅行中、海老にこのワインを合わせたらあまりにおいしくて、ついボトル1本を飲みほしてしまった記憶は今も鮮明だ。もっとも生産者によって味に差異はあり、テルッツィ&ピュトーはヴェルナッチャのお手本的地位にある。しかもリーズナブル。
【イタリア】トスカーナ州 > ヴェルナッチャ ディ・サン・ジミニャーノ[DOCG]

【出典】![]() |
東京書籍(著:熊野 裕子) 「 ワイン手帳 」 |
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この言葉が収録されている辞典 |
ワイン手帳

- 【辞書・辞典名】ワイン手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】熊野 裕子
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】106
- 【発売日】2010年6月
- 【ISBN】978-4487804252