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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ヴェルナッチャ ディ・サン・ジミニャーノ（Vernaccia di San Gimignano）- 生産者：テルッツィ＆ピュトー
アルコール度数：12.5％
色：白
参考価格：2000円台
輸入元：三国ワイン
魚介や甲殻類と好相性
ほのかなアーモンドの
香りも印象的
【品種】ヴェルナッチャ
12世紀末ごろからすでにローマ法王や貴族たちに知られ、ダンテの作品にも記述があるなど長い履歴を持つ。ワインの中にはどんな料理の相方役もこなせる万能選手がいるが、このワインは逆である。料理を選ぶ。とくに魚介や甲殻類との相性は抜群である。以前トスカーナを旅行中、海老にこのワインを合わせたらあまりにおいしくて、ついボトル1本を飲みほしてしまった記憶は今も鮮明だ。もっとも生産者によって味に差異はあり、テルッツィ＆ピュトーはヴェルナッチャのお手本的地位にある。しかもリーズナブル。
【イタリア】トスカーナ州 ＞ ヴェルナッチャ ディ・サン・ジミニャーノ［DOCG］
【出典】 |
東京書籍(著：熊野 裕子) 「 ワイン手帳 」 |
▼お隣キーワード：キャンティ クラシコ(Chianti Classico) サッシカイア(Sassicaia) ブルネッロ ディ モンタルチーノ(Brunello di Montalcino) トスカーナ
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ワイン手帳
- 【辞書・辞典名】ワイン手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】熊野 裕子
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】106
- 【発売日】2010年6月
- 【ISBN】978-4487804252
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