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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ドライマンハッタン- 優雅なカクテルの女王「マンハッタン」のスイートベルモットをドライベルモットに替えると、表情は一変、引き締まった辛口の「ドライ・マンハッタン」に生まれ変わる。味と色合いの変化に合わせて、デコレーションも可愛らしいレッドチェリーからオリーブに。レシピによってはミントチェリーとするものもあるし、好みに応じてパールオニオンでもいいだろう。
スイートとドライ、両方のベルモットを加えると「ミディアム・マンハッタン」となる。両者の中間的な味わいで、別名「パーフェクト・マンハッタン」。この場合のデコレーションには、マンハッタンと同じレッドチェリーが使われることが多いようだ。
【出典】 |
東京書籍(著：上田 和男) 「 カクテル手帳 」 |
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| この言葉が収録されている辞典 |
カクテル手帳
- 【辞書・辞典名】カクテル手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】上田 和男
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】130
- 【発売日】2010年4月
- 【ISBN】978-4487804009
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