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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣「大雪」から12日
┗「冬至」まで3日
・先負
・十支:庚(かのえ)
・十二支:寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
獺祭【だっさい】
- 【代表酒名】獺祭 磨き二割三分
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥10000 720ml ¥5000
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦23%
【アルコール度数】16度
華やかな上立ち香、濃醇な含み香、芳醇な味と全体を引き締めるほどよい酸味。最高の磨きの山田錦で、最高の酒に挑戦した一本。冷~やや冷。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】:非公開【酸度】:非公開
吟醸香
□□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ
吟醸蔵として知られ、出荷する酒は精米歩合50%以下の純米大吟醸ばかり。「生活の道具の一つとして楽しめる酒」をコンセプトに、社員だけによる徹底した手造りの酒造りを進める。獺が捕らえた魚を岸に並べておく様子が、まるで魚を祭っているように見えることから、これを獺祭という。
【蔵元】旭酒造株式会社
0827-86-0120 直接注文 可
岩国市周東町獺越2167-4
昭和23年(1948)創業

【出典】![]() |
東京書籍(著:SSI/長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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日本酒手帳について | ||
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この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳

- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI/長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177