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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
秋鹿【あきしか】- 【代表酒名】山廃純米生原酒 秋鹿 山田錦70
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2835 720ml ￥1575
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦70%
【アルコール度数】18度～19度
山廃仕込み特有の乳酸系のさわやかな香りと、しっかりした米の味わい、切れのいい酸味が渾然と一体化して、余すところがない。冷はもちろん熱燗も。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋10【酸度】1.8
□□□□ 吟醸香
□ 原料香
□ コク
□ キレ
稲の実る「秋」と、創業者・奥鹿之助の「鹿」を合わせて酒名に。自営田での米作りから酒造りまで、すべてを自蔵で手がける「一貫造り」の蔵元だ。全量自家精米の酒米で醸すのは、山廃・生もと系が中心の、濃醇旨口の純米酒ばかり。酒は純米、燗ならなおよし─を地で行く頼もしい蔵。
【蔵元】秋鹿酒造有限会社
072-737-0013 直接注文 不可
豊能郡能勢町倉垣1007
明治19年（1886）創業
【出典】 |
東京書籍(著：SSI／長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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| 日本酒手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳
- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI／長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177
| 関連辞典 |
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