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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
作【ざく】- 【代表酒名】作 雅乃智 中取り
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥3650 720ml ￥1825
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 三重県産山田錦50%
【アルコール度数】16度
まずはきりりとした香りが立つ。口当たり凛々しく、淡い辛さの後にやさしい甘さが立ち現れ、いずれもキレイに消えてゆく。ハイレベルな冷用酒。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋1【酸度】1.6
□□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ
水・米ともよく、港も近い鈴鹿には多くの酒蔵があったが、今は当蔵１軒のみ。その蔵が鈴鹿生まれの杜氏を中心に、平成11年に立ち上げた銘柄。「作」の名には「今まさに作っている」「未完成である」との気概と謙虚さが込められている。酒名に共通する「智」の字は、杜氏の名前から。
【蔵元】清水醸造株式会社
059-385-0011 直接注文 可
鈴鹿市若松東3-9-33
明治2年（1869）創業
【出典】 |
東京書籍(著：SSI／長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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| 日本酒手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳
- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI／長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177
| 関連辞典 |
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