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今日のこよみ ・2026年 (令和8年/午)
・11月(霜月/November)
・13日
・金(Friday)
・二十四節気(目安)
┗｢立冬｣
・先勝
・十支：辛
・十二支：巳
月名(旧歴日):二十六夜月
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志太泉【しだいずみ】
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【代表酒名】純米吟醸 志太泉 焼津酒米研究会山田錦
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥2730 720ml ￥1365
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 焼津市産山田錦55%
【アルコール度数】15度〜16度
焼津酒米研究会が栽培する山田錦を100％使用した、さわやかな味と香りがまっすぐな純米吟醸。地元焼津産のカツオなどで飲りたいところ。やや冷。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋5【酸度】1.2
■■■□□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ
地元農家11名による焼津酒米研究会が栽培する山田錦をメインに、典型的軟水の瀬戸川伏流水で、人に、環境にやさしい酒を仕込む。濾過の必要もないほど上質のこの水が、「志太泉」のやわらかな酒質のベースだ。酒名は旧地名・志太郡と、泉のように湧き立つ酒を造りたいとの心意気から。
【蔵元】株式会社志太泉酒造
054-639-0010 直接注文 可
藤枝市宮原423-22-1
明治15年（1882）創業
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