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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
洌【れつ】- 【代表酒名】洌 純米吟醸
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥2625 720ml ￥1313
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦40%
【アルコール度数】16度～17度
0℃以下の低温で貯蔵してから蔵出しする熟成酒。淡く清爽な立ち香、凛々しく豊かな質感、すっぱりした切れ味に、酒も食事も進む。冷～温燗。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋9【酸度】1.4
□□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□□ コク
□□ キレ
「東光」で知られる蔵元の二三代目現当主が造った、いわば秘蔵っ子銘柄。相反する二つの酒質─味のふくらみ、切れのいいのど越し─を同時に体現し、しかも完成度が高い。清新な立ち香、豊饒な米の質感。のど越しは短距離ランナーのように切れ味鋭く、後には清冽な余韻が鼻腔にたゆたう。
【蔵元】株式会社小嶋総本店
0238-23-4848 直接注文 不可
米沢市本町2-2-3
慶長2年（1597）創業
【出典】 |
東京書籍(著：SSI／長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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| 日本酒手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳
- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI／長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177
| 関連辞典 |
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