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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
飛良泉【ひらいづみ】- 【代表酒名】飛良泉 山廃純米酒
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2940 720ml ￥1628
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 美山錦60%
【アルコール度数】15度
山廃独特の酸味が際立つ個性的な酒。香りすがすがしく、味わいは深い。特に肉や中華などボリュームのある料理にぴったり。冷あるいは温燗で。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋4【酸度】1.9
□□□□ 吟醸香
□ 原料香
□ コク
□ キレ
創業は室町時代、銀閣寺建立の2年前というから古い。現当主で二六代を数える、秋田県内最古の酒蔵。鳥海山系伏流水の硬水を用いて、今でも昔ながらの山廃仕込みをかたくなに守る。小蔵できめ細かく手造りする山廃の酒は、味わいふくよかに酸味が快く、腰が強くて飲み飽きしない。
【蔵元】株式会社飛良泉本舗
0184-35-2031 直接注文 可
にかほ市平沢字中町59
長享元年（1487）創業
【出典】 |
東京書籍(著：SSI／長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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| 日本酒手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳
- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI／長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177
| 関連辞典 |
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