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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
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・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
千年寝坊助【せんねんねぼすけ】- もろみ造りにこだわり豊潤な香り
清酒蔵の技が生きる米焼酎
【希望小売価格】720ml 1135円 1.8l 1815円
【度数】25％
【原料】米
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】減圧
優しいラベルが物語るように、やわらかな米の風味と口当たりが特徴。千年寝かせたわけではないが、熟成感もあり、ロックやストレ－トで味わうのがお勧め。
【タイプ】ライト
【香味】シンプル□□□□□□□□－複雑
【ストレート】◎【ロック】◎【水割り】○【お湯割り】○
筑後平野で有名な清酒「三井の寿」の井上合名と、「庭のうぐいす」の山口酒造場の2社が共同で設立した焼酎蔵。一帯は米どころ、麦どころとして知られる肥沃な地だが、その環境を活かした焼酎造りを追求し、平成12年に醸造を開始したのが「千年寝坊助」である。
清酒の吟醸酒のように丁寧にもろみを造る。蒸留濾過した原酒を半年から1年間寝かせてできるこの焼酎は香り豊か。一方で米の風味を保ち雑味のないすっきり感もあり、女性にも飲みやすい仕上がりになっている。親会社が日本酒メ－カ－ということもあって、その技法が焼酎造りに生かされた一品だ。
【蔵元】研醸（株）
0942-77-3881
福岡県三井郡大刀洗町大字栄田1089
昭和58年（1983）創業
【米】＜福岡県＞
【出典】 |
東京書籍(著：監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「 焼酎手帳 」 |
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| 焼酎手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
焼酎手帳
- 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】140
- 【発売日】2010年7月
- 【ISBN】978-4487804221
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