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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
さつま五代【さつまごだい】- 若き蔵人たちが受け継ぐ
伝統と技術革新の成果
【希望小売価格】900ml 970円 1.8l 1810円
【度数】25％
【原料】芋（黄金千貫）
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】常圧
魅力は風格。焼酎本来の醍醐味をそのまま伝える、力強さと深みのある味わいが特徴だ。ストレ－トやロックだけでなく、お湯割りにして飲んでも、コシの強さが損なわれない。
【タイプ】リッチ
【香味】シンプル－－□□□□□□－複雑
【ストレート】○【ロック】◎【水割り】○【お湯割り】◎
若い蔵人が多いが、伝統製法の継承を行い、杜氏の勘も手本にするなど「伝統と革新性の融合」をテ－マに焼酎造りに取り組んでいる蔵元。新鮮な芋と冠嶽山の伏流水を仕込みに使い、旨味にこだわった酒造りを続けている。代表銘柄「さつま五代」はモンドセレクション金賞受賞を継続中。
【蔵元】山元酒造（株）
0996-25-2424
鹿児島県薩摩川内市五代町2725
大正元年（1912）創業
【芋】＜鹿児島県＞
【出典】 |
東京書籍(著：監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「 焼酎手帳 」 |
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| 焼酎手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
焼酎手帳
- 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】140
- 【発売日】2010年7月
- 【ISBN】978-4487804221
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