見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2018年(平成30年/)
    ・6月(水無月/June)
    ・20日
    ・水(Wednesday)
    ・二十四節気
    ┣「芒種」から14日
    ┗「夏至」まで1日
    大安
    ・十支:(みずのと)
    ・十二支:(ひつじ)
    月齢:6
    月名(旧歴日):六日月(むいかづき)
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 鮪素停育【まぐろすてーき】


揚げてから、ひと手間加える、ユニークなマグロステーキ



日本有数の生鮮マグロの水揚げを誇る南紀勝浦。地元ではマグロの食べ歩き地図を作成するほどだが、中でも評判なのが、素停育と書いてステーキと読ませるこの駅弁。文字どおりマグロのステーキがメインだ。
使うのはもちろん地元で水揚げされたマグロ。これを切り身にし片栗粉をつけてカラッと揚げる。臭みを取るため、一度冷水に潜らせ、その後でたっぷりと醤油ベースの甘辛タレを絡めて出来上がり。肉とはひと味違った、新たなステーキのジャンルとも言える味わいだ。サイドにはダシ巻き卵、ウインナー、エビ、昆布巻き、タケノコやフキの炊き合わせが一口ずつ。地元名物のめはり寿司も一つ入り、彩りも楽しい。

【問い合わせ先】
川柳(せんりゅう)
電話:0735-52-0860
住所:和歌山県那智勝浦町大字築地4-3-27

【買える場所】
紀伊勝浦駅売店(改札口外)/通年販売
価格:1030円(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 8567391
    0
    しおり
  •      
  •      



▼お隣キーワード:さんま鮨  めはり寿し  子安いなり寿し  小鯛雀寿し  

   


◆関連最新まとめ


  1. 5つ星の駅弁空弁>和歌山県>紀伊勝浦駅    >    鮪素停育

A D

5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の駅弁空弁


  • 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】小林しのぶ
  • 【書籍版の価格】1
  • 【収録語数】250
  • 【発売日】2009-05-01
  • 【ISBN】978-4-487-80342-2










この書籍の関連アプリ

 アプリ


全国五つ星の駅弁・空弁

全国五つ星の駅弁・空弁

  • 定価:
  • 駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津...>>続く
App store


全国五つ星の駅弁・空弁

全国五つ星の駅弁・空弁

  • 定価:
  • 駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津...>>続く
Google Play