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 純栗羊羹と栗納豆[栗屋西垣]【じゅんくりようかんとくりなっとう】


丹波名物の栗本来の風味と
甘さを引き出した優しい味






春日神社参道入口にある、大正12年(1923)に創業した栗菓子の専門店。現在は三代目が跡を継いでいるが、創業以来の店のモットー「伝統の味を守りながらも時代のニーズを捉えつつ、栗を主体とした商品を展開していく」を、今も守り続ける。丹波の栗は味の良さで有名だが、同店ではさらに厳選した素材をこだわりの製法で菓子にする。さらに商品はいずれも保存料無添加で、栗そのものの風味が存分に生かされている。
代表銘菓の純栗羊羹は、最も美味しい季節の銀寄栗に、砂糖と少量の寒天を加えて練り上げたもの。口に入れると栗の風味と自然な甘さが舌の上で溶け合う。甘さも控えめで、お茶請けにぴったり。栗納豆は、大粒の銀寄栗を丁寧に甘納豆仕上げている。こちらも栗本来の甘みが引き出された優しい味で、ついつい後を引く美味しさだ。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

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  1. 全国五つ星の手土産>近畿>兵庫県    >    純栗羊羹と栗納豆[栗屋西垣]

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全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










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