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 ステーキハウス 松波【ステーキハウス まつなみ】


ハレの日の食事におすすめ





上部にガラスと鍛鉄の唐草模様をあしらった重い鉄の扉を開ければ、表通りの喧噪をきっぱりと遮断した店内は、しっとり優雅な落ち着きに満ちている。白壁にオーク調のテーブル、布張りの椅子と、欧風の内装がシンプルな左手の客室には、中央に四角い鉄板を張った6人がけのテーブルが3つ。それぞれのテーブルに調理人がついて、牛肉であれ魚介であれ、目の前の鉄板で客の好みのころ合いに焼いてくれる。

さまざまなランク(といっても高級品ばかりだけれど)の牛肉をさまざまに楽しめるのがこの店のいいところだ。しっとりした肉が舌にそっとからまるスーパートップサーロインは、最高級特選黒毛和牛A5番とび、つまり、A5クラスの黒毛和牛でも飛び抜けていい牛ローストップサーロインは最高級特選黒毛和牛A5番のロースシャトーブリアンは同ランクのヒレ、牛さしみなら最優秀黒毛和牛といった具合。二人でテーブルに並んだら、さて何を奮発しよう。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
東京五つ星の肉料理

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東京五つ星の肉料理について
とんかつ,ステーキ,すき焼き,しゃぶしゃぶ,桜鍋,ハンバーグ,ビーフシチュー,軍鶏料理……あらゆる肉料理から,東京でこれぞという名店を料理記者・岸朝子が精選に精選を重ねて紹介。
この言葉が収録されている辞典

 東京五つ星の肉料理


  • 【辞書・辞典名】東京五つ星の肉料理[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】1,728
  • 【収録語数】
  • 【発売日】2007-12-01
  • 【ISBN】978-4-487-80183-1










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東京五つ星の肉料理

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  • 定価:360
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