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 ▼2～3隻でチームを組む船曳網漁で漁獲


シラスは２隻あるいは３隻でチーム（統）を組む船曳網漁で漁獲される。３隻の漁では、１隻の運搬船が魚群探知機でシラスを探しながら走り、後方を走る２隻の網船に網を流す方向や場所を指示する。網船の２隻は平行して走りながら、一つの網を引っ張る。網がシラスでいっぱいになると、前方を走っていた運搬船は網の後方へ回り込み、網を上げてシラスを船倉へ移す。水揚げは運搬船のみで行うことが多い。通常は網船に一人ずつ、運搬船に船頭をはじめ３～４人が乗り込む。この漁法を二艘曳きと呼んだりもする。

【出典】 東京書籍(著：東京書籍)
「 旬のうまい魚を知る本 」

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  1. 旬のうまい魚を知る本>>    >    ▼２～３隻でチームを組む船曳網漁で漁獲

  1. ◆「▼２～３隻でチームを組む船曳網漁で漁獲」の関連ワード

  2. ▼シラスは鮮度が命と再認識

  3. ▼白いシラスが多く、市場での人気バツグン

  4. ▼生干しがシラス干し、よく乾燥させたのがチリメン

  5. シラス


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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか？魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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