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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣「大雪」から12日
┗「冬至」まで3日
・先負
・十支:庚(かのえ)
・十二支:寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
- クローテッドクリーム
- 紅茶と一緒に食されるスコーンに添えられるデヴォン州名産のクリーム。
南西イングランドのデヴォン州名産の、スコーンなどに添えられる、ジャージー種の乳牛のミルクで作られる脂肪分の高いクリーム。デボンシャークリームとも呼ばれる。あまり日持ちがしないため、生クリームで代用される場合も。このクロテッドクリームにジャムを添えたスコーンと共に紅茶を戴くシンプルな午後のティータイムを、イングランド南西部では「アフタヌーンティー」と区別して「クリームティー」と呼んだりする。
clotted cream
【出典】 |
Ea,Inc.(著:末広美津代) 「 紅茶辞典 」 |
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