『キッシュロレーヌ(きっしゅろれーぬ)』の意味と定義(全文)

今日のこよみ
・2019年(平成31年/猪) ・12月(師走/December) ・19日・木(Thursday) ・二十四節気 ┣｢大雪｣から12日 ┗｢冬至｣まで3日・先負・十支：庚(かのえ) ・十二支：寅(とら) 月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)

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キッシュロレーヌ【きっしゅろれーぬ】: 作り方画像
① ② ③ ④ ⑤
●材料（2人分）
ツナ缶小…1個
ほうれん草…1/3
ベーコン…2枚
バター…大さじ1
塩・こしょう…少々
とろけるチーズ※…30グラム
キッシュ生地…イセのたまご：1個、牛乳：50cc、生クリーム：100cc、ナツメグ：少々

※チーズは、もしあればグリュエールチーズを使うと、より香りがよくなります。

●下ごしらえ
ほうれん草は塩を入れた熱湯でさっとゆでて水にとる。水分をしぼってざく切りにする。

●作り方
1.キッシュ生地はまぜあわせておく。
2.フライパンにバターを入れて熱し、油を切ったツナ、食べやすい大きさに切ったベーコン、ほうれん草を入れてさっといため、塩・こしょうをしておく。
3.耐熱皿にいためた具とキッシュ生地を静かに注ぎいれ、チーズとあら引きこしょうをのせて180度のオーブンで15分くらい焼く。

●ちょっと一言
生地が冷たいと火が入りにくくなるから、生クリームと牛乳は冷蔵庫から焼く30分前には出しておいてね！お好みで冷凍パイシートをしき詰めて焼いても美味しいよ！