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 パリジャン





マティーニ」が“カクテルの王”と称されるのは、ジンとドライベルモットの抜群の相性が生んだ傑作であったからだろう。パリジャンは、その相性抜群の2酒にクレームドカシスを加えたもので、マティーニバリエーションとも言えるカクテルだ。カシス(黒すぐり)の深い紅色に染まったグラスが美しく、甘い香りにうっとりさせられる。

パリジャンとは、「パリで生まれ育ったパリっ子」のこと。フランスにおいてもパリは特別な街であり、パリっ子には、スノビッシュで取っつきにくいなど、ややネガティブイメージをもつ人もいるようだ。しかしカクテルパリジャン親しみやすく美味である。

【出典】 東京書籍(著:上田 和男)
カクテル手帳

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カクテル手帳について
もうオーダーに困らない!カクテルを飲む楽しみや、作る楽しみが増します! ハイボール,サイドカー,マティーニ,ソルティドッグ,モヒート,テキーラサンセット,ゴールデンキャデラック,キール,シンデレラetc、 130のカクテルを、レシピや解説文とあわせて紹介。
この言葉が収録されている辞典

 カクテル手帳


  • 【辞書・辞典名】カクテル手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】上田 和男
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】130
  • 【発売日】2010年4月
  • 【ISBN】978-4487804009










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