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 香露【こうろ】





【代表酒名】特別純米酒 香露
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ¥2860
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦55%/掛米 九州神力60%
アルコール度数】15.5度
阿蘇の伏流水と良質の酒米を用いて、伝承の技で醸し上げた特別純米。熊本酵母発祥の蔵にふさわしい上品な味わいは、さまざまな料理によく合う。温燗。
タイプ】醇酒
日本酒度】-2【酸度】1.6
□□□ 吟醸香
□□ 原料香
□□ コク
□□ キレ

蔵はもともと、熊本県内の蔵元が酒の品質向上のため、酒の神様・野白金一博士を招聘して立ち上げた研究所。ここから生まれた熊本酵母は、現在は協会9号酵母として全国で吟醸酒造りに使われている。博士が創出した技術を伝統として生かしつつ、高品質な酒を造りつづけている。

【蔵元】株式会社熊本県酒造研究所
096-352-4921 直接注文 不可
熊本市島崎1-7-20
明治42年(1909)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>四国・九州>熊本県    >    香露
  1. ◆「香露」の関連ワード

  2. 智恵美人

  3. 鷹来屋

  4. 六十餘洲

  5. 鍋島


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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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