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 美丈夫【びじょうふ】





【代表酒名】美丈夫 舞 松山三井
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥3055 720ml ¥1528
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 松山三井50%
アルコール度数】15度~16度
淡麗辛口な酒造りに向く酒米・松山三井を半分まで磨いた、当銘柄で一番売れている純米吟醸。ほのかな甘さに酸味が利いて、食中に真価を発揮。冷~温燗。
タイプ】薫酒
日本酒度】+4【酸度】1.3
□□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ

この土地で廻船問屋を営んでいた初代が「濱乃鶴」の酒名で創業。「うまい酒を造りたい」との思いから吟醸酒造りに着手、平成3年に「美丈夫」が誕生した。酒名は土佐の英雄・坂本龍馬イメージから。生産量の9割が吟醸酒。少量・手造り・低温発酵で、ひたすら質の高い酒を追求する。

【蔵元】有限会社川商店
0887-38-2004 直接注文 可
安芸郡田野町2150
明治38年(1905)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>四国・九州>高知県    >    美丈夫
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  3. 亀泉


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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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