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 大七【だいしち】





【代表酒名】純米大吟醸雫原酒 妙花闌曲
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】720ml ¥12600
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦超扁平精米50%
アルコール度数】16度
生もと造り・長期低温熟成による、当蔵最高位の酒。華麗に広がる含み香と精妙複雑な味わいは、洞爺湖サミット晩餐会の乾杯酒にも選ばれた。10~13℃の冷で。
タイプ】薫酒
日本酒度】:非公開【酸度】:非公開
□ 吟醸香
□□□ 原料香
□□ コク
□□ キレ

日本三井の一つ「日影の井戸」など名水に恵まれた安達太良山麓にあり、創業以来250年余、生もと造りを頑なに守りつづける蔵として知られる。生もと造りに特有の作業・山卸しによって造られる酒は、より澄み切った切れのよい味が特徴といい、当蔵の酒もすべて、この特性を備えている。

【蔵元】大七酒造株式会社
0243-23-0007 直接注文 可
二本松市竹田1-66
宝暦2年(1752)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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