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 玉の露【たまのつゆ】


【泡盛】<沖縄県>





老麹仕込み直釜式蒸留で
奥行きのある旨さを引き出す

【希望小売価格】1.8l 1550円
【度数】30%
【原料】タイ米
【麹菌】米麹(黒)
【蒸留方式】常圧
麹本来の旨味を引き出した豊かな風味と上品な香り、甘くまろやかな喉越しが魅力。ストレ-トからカクテルまで、飲み方を選ばない。
タイプリッチ
【香味】シンプル----□□□□□複雑
ストレート】○【ロック】◎【水割り】○【お湯割り】○

玉那覇酒造所は、沖縄本島の首里にあった蔵元から、明治の末に分家し石垣島で創業した八重山最古の酒造所。一時は県内有数の大酒造場だったが戦災で焼失。現在は家族で守る小さな蔵になり、仕込みはもちろん、瓶詰めやラベル張りまで、ほとんどの工程を手作業で行うが、初代から受け継いだ技法で造る伝統の味は健在。

唯一のブランド玉の露」は、古酒を前提にした老麹仕込みと、黒麹の特性を引き出す直釜式蒸留で醸したもの。旨味と奥深さが特徴だ。蔵名の頭文字で、同時に沖縄では最高のものを表す言葉「玉」と、清々しさをイメ-ジする「露」を合わせた銘柄名に、蔵元の製品への愛着が伝わる

【蔵元】玉那覇酒造所
0980-82-3165
沖縄県石垣市字石垣47(石垣島)
明治末期創業

【出典】 東京書籍(著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
焼酎手帳

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焼酎手帳について
誰でも簡単に好みの焼酎銘柄が探せます! 自分好みの焼酎銘柄を選ぶとき、出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考として、また焼酎の基本を知る入門書として使える焼酎事典です。
この言葉が収録されている辞典

 焼酎手帳


  • 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】140
  • 【発売日】2010年7月
  • 【ISBN】978-4487804221










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