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 山乃守梅【やまのもりうめ】


【麦】<長崎県>





島最古の蔵が貫く「かめ仕込み
まろやかで、かつ奥深い

【希望小売価格】720ml 1410円
【度数】25%
【原料】大麦
【麹菌】米麹(白)
【蒸留方式】常圧
初代・山内守政の通称「山守」にちなんで命名された、蔵を代表する焼酎。まろやかだが奥深いので、どんな飲み方にも合うが、特に水割り、お湯割りにすると味わい引き立つ
タイプリッチ
【香味】シンプル□□□□□□□□□複雑
ストレート】○【ロック】○【水割り】◎【お湯割り】◎

岳の辻の山麓にある壱岐で最も古い蔵元。厳選された大麦と米を原料に、壱岐の地下水と酵母で醸す本格焼酎。伝統的な「かめ仕込み」。一釜ごとに常圧蒸留を行うが、香味の優れたところだけを貯蔵熟成させることで、麦の香りと米麹の天然の甘さが引き出されている。

【蔵元】(有)山乃守酒造場
0920-47-0301
長崎県壱岐市郷ノ浦町志原西触85
明治32年(1899)創業

【出典】 東京書籍(著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
焼酎手帳

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  1. 焼酎手帳>>長崎県    >    山乃守梅

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焼酎手帳について
誰でも簡単に好みの焼酎銘柄が探せます! 自分好みの焼酎銘柄を選ぶとき、出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考として、また焼酎の基本を知る入門書として使える焼酎事典です。
この言葉が収録されている辞典

 焼酎手帳


  • 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】140
  • 【発売日】2010年7月
  • 【ISBN】978-4487804221










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