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 小さいのに部位の分け方は大まか【ちいさいのにぶいのわけかたはおおまか】



鶏の部位は、以下の8つに大別される。
1手羽(手羽先・手羽中・手羽元) 2むね 3もも 4ささみ 5皮 6ハツ(心臓) 7レバー(肝臓) 8砂ぎも(筋胃)

これらメインの部位をさらに細かく切り分けたり、また別の部位を商品化したりして、焼鳥店の品書は成り立っている。

【出典】 東京書籍(著:東京書籍出版編集部)
焼肉手帳

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  1. 焼肉手帳>鶏肉>基礎知識    >    小さいのに部位の分け方は大まか
  1. ◆「小さいのに部位の分け方は大まか」の関連ワード

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焼肉手帳について
牛・豚・鶏から、馬・合鴨まで、肉を知るための画期的な手帳。焼肉店、焼鳥店のメニューでもう困らない、全134部位収録!!正肉・内臓の全肉写真。味・食感・稀少度・別称・値段の目安など、語れる薀蓄が満載。どんな稀少部位も一目瞭然の部位図や外国人にも説明できる英名表示付。 部位画像から簡単に、見たい知りたい部位に辿れたり、あなたの焼肉ライフが豊かになります!!
この言葉が収録されている辞典

 焼肉手帳


  • 【辞書・辞典名】焼肉手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍出版編集部
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】198
  • 【発売日】2009年7月
  • 【ISBN】978-4487803408










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  • 定価:360
  • 牛・豚・鶏から、馬・合鴨まで、焼肉店...>>続く
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